高粉具有除热、益肾、养心、止渴等功效。可用于烫伤、消渴、泄痢、脏躁、痈肿等症。
高粉每100克热量361千卡。一份高粉238克，热量为859千卡。相当于剪指甲859分钟所消耗的热量。
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所需材料：
面粉 1克、黄油 3克、白糖 1克、盐 2克、水 6克、奶粉 1克、蛋液 适量、干酵母 3克
做法步骤：
1、粉类，糖，盐混合，加水揉成面团。用力揉到面团光滑充满弹性。然后加黄油（黄油需要室温软化），继续揉面，揉至用手轻轻抻开面团能形成一层透光薄膜。湿布发酵30分钟。
2、重新揉面，分18小份，松弛10分钟。搓细长条做出各种造型，刷蛋液，撒砂糖。烤箱中层180度烤10分钟，打开烤箱，将剩余蛋液再刷一遍。再烤10分钟。
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