乌梅不能和猪五花腩一起吃，乌梅和猪五花腩相克，一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗。
乌梅具有生津、敛肺、大便秘结、治疗便秘、抗氧化等功效。可用于胆道蛔虫症、腹痛、肺虚久咳、久痢滑肠、虚热消渴等症。
乌梅每100克热量219千卡。一份乌梅50克，热量为110千卡。相当于壁球9分钟所消耗的热量。
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所需材料：
乌梅 3克、山楂 2克、甘草 1克、冰糖 5克、水 3000毫升、干桂花 2大勺
做法步骤：
1、乌梅洗净后，用温水泡发。（泡乌梅的水随后要同煮，所以请用可以饮用的水。） 山楂、甘草洗净。 （最好在同仁堂买这种盒装的乌梅，北京的店铺都有售卖，其它地区不知。）
2、锅中添水烧开，加入乌梅和泡乌梅的水、山楂、甘草，冰糖同煮，大火烧开后转最小火，煮40-50分钟，撤火。
3、撒入干桂花，加盖，等乌梅汤自然凉透，盛入器皿，放冰箱冷藏。
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