腊鹅具有补虚益气、解五脏之热、解铅毒、预防慢性病、益气补虚等功效。可用于口渴少津、身体虚弱、营养不良、津液不以上承、脾虚气弱等症。
腊鹅每100克热量409千卡。一份腊鹅300克，热量为1227千卡。相当于高台跳水409分钟所消耗的热量。
和腊鹅一起吃的食物/和腊鹅搭配的食物
1、腊鹅+白萝卜：润肺止咳
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所需材料：
腊鹅 适量、排骨 适量、山药 适量、广东芥蓝 适量、姜片 适量、料酒 适量、盐 适量
做法步骤：
1、腊鹅用温水洗净后斩成块，山药去皮后切斜刀块，芥蓝去皮切厚片；
2、锅里放清水、腊鹅、排骨和料酒，煮开10分钟后捞出冲洗干净；
3、汆烫后的鹅块、排骨和姜片放入锅里，放入足量清水，烧开后转小火煮50分钟；
4、加入山药继续煮15分钟后加盐调味；
5、最后将芥蓝放入锅里煮开即可。
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