猪肚具有补虚、健脾胃、补气、补虚损等功效。可用于泻泄、小儿疳积、消渴、虚劳羸弱、下痢等症。
猪肚每100克热量110千卡。一份猪肚460克，热量为506千卡。相当于槌球202分钟所消耗的热量。
和猪肚一起吃的食物/和猪肚搭配的食物
1、猪肚+黄豆芽：可增强免疫
2、猪肚+肉桂：可健脾胃
3、猪肚+金针菇：可开胃消食
4、猪肚+高粱：可健脾益胃
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所需材料：
猪肚 1个、胡椒 适量、潮汕咸菜 半包
做法步骤：
1、猪肚洗净，备用（记住是反面在外面哦）
2、胡椒
3、潮汕咸菜
4、胡椒，打扁
5、咸菜切成薄片，用水泡十分钟
6、把胡椒放到猪肚里面
7、用牙签把开口封起来
8、倒入两碗水
9、盖上盖子，放到锅里面炖，大火半个小时，小火两个小时
10、打开盖子，把猪肚捞起来，拿到水龙头下面冲一冲，把胡椒洗干净
11、猪肚切片
12、把咸菜放到汤里面，记住，火先不关
13、把猪肚也放到汤里面，用大汤勺搅动搅动，等汤开就可以拿上桌了
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