甲鱼具有滋阴补肾、健胃、清热消淤、健脾等功效。可用于小儿惊痫、虚劳盗汗、腰酸腿疼、难产、阴虚阳亢等症。
甲鱼每100克热量118千卡。一份甲鱼646克，热量为762千卡。相当于粉刷254分钟所消耗的热量。
和甲鱼一起吃的食物/和甲鱼搭配的食物
1、甲鱼+冬瓜：润肤明目减肥
2、甲鱼+桂圆：可补脾胃、益心肺、滋肝肾
3、甲鱼+蜂蜜：可清热降火
4、甲鱼+枸杞子：可补肾强精、延年益寿
5、甲鱼+白鸽肉：可滋肾益气、润肤养颜
6、甲鱼+川贝：可滋阴润肺
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所需材料：
甲鱼 1只、五花肉 8两、冬菇 适量、瑶柱 适量、枸杞子 适量、石斛 适量、盐 适量、鸡精 适量
做法步骤：
1、原料：洗净宰好的甲鱼
2、原料：五花肉
3、冬菇、枸杞、瑶柱、石斛等配料
4、将五花肉去皮剁碎
5、剁碎的五花肉加盐，摔打起胶
6、将甲鱼焯水，去掉表面的一层膜。
7、在砂锅里放入配料，将焯水的甲鱼放进去，然后再将肉团挤成肉丸，围在甲鱼周围。
8、往砂锅里加入清汤，入锅隔水炖2小时，吃的时候再加点盐调味就好了。
9、炖两小时出锅了
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