肉蟹具有利肢节、缓冲贫血、滋补解毒、抗结核、补骨添髓等功效。可用于黄疸、腰腿酸痛、损伤、风湿性关节炎、淤血等症。
肉蟹每100克热量95千卡。一份肉蟹665克，热量为632千卡。相当于溜旱冰84分钟所消耗的热量。
和肉蟹一起吃的食物/和肉蟹搭配的食物
1、肉蟹+荷叶：可清热祛燥
2、肉蟹+鸽肉：可补肾益气、降血压
(查看做法步骤图)
所需材料：
肉蟹 适量、广东阳江豆豉 适量、姜 适量、蒜末 适量、花雕酒 适量、蚝油 适量、酱油 适量、白糖 适量、淀粉 适量、红甜椒 适量
做法步骤：
1、洗净肉蟹,起开蟹盖并去掉头嘴部；蟹身切成6辦，备用 。
2、红甜椒切粒，备用。
3、豆豉上锅蒸10分钟，备用。
4、蟹肉撒上生粉，搅拌均匀。
5、倒油，导入肉蟹炸2-3分钟。
6、捞出沥油。
7、将蒸好的豆豉剁碎。
8、倒油，加入葱末、蒜末 、豆豉翻炒。
9、充分炒香后，放入炸好的蟹肉，加1茶匙花雕酒。
10、加1茶匙耗油。
11、加1/2茶匙酱油。
12、加1/2茶匙糖。
13、炒香后加2茶匙昆仑山。
14、再勾一点水淀粉，收汁即成。
15、最后可加点小香葱，摆盘。
查看做法步骤图>>
