虾仁具有帮助消化、缓解神经衰弱、提高性欲、通乳、促进消化等功效。可用于肾虚阳痿、体倦、腰膝酸痛、畏寒等症。
虾仁每100克热量48千卡。一份虾仁174克，热量为84千卡。相当于拳击14分钟所消耗的热量。
和虾仁一起吃的食物/和虾仁搭配的食物
1、虾仁+大白菜：防止牙龈出血解热除燥
2、虾仁+海马：可治疗遗尿、尿频
3、虾仁+龙须菜：可提高营养价值
4、虾仁+葡萄：降低蛋白质的营养价值
5、虾仁+紫菜：可养心安神、软坚利咽
6、虾仁+圆白菜：能强壮身体,防病抗病
7、虾仁+荷兰豆：提高营养价值
8、虾仁+豌豆：可提高营养价值
9、虾仁+娃娃菜：可防治牙龈出血
10、虾仁+上海青：可增加钙吸收、补肾壮阳
11、虾仁+油菜：可清热解毒
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所需材料：
明虾 3克、黄瓜 1根、香菜叶 适量、干辣椒 适量、花椒 适量、盐 适量、料酒 适量、生粉 适量、鸡精 适量、生姜 适量
做法步骤：
1、准备材料，鲜虾放冰箱冷冻半小时拿出以便剥虾仁
2、将鲜虾去头剥出虾仁
3、在每个虾仁背上开一刀
4、虾仁里加少量盐、料酒、生粉、姜丝抓腌十分钟
5、黄瓜切成小条
6、起油锅，放入红椒段和花椒爆香
7、放入虾仁滑炒一下
8、加热水
9、放入黄瓜条，再调入盐、料酒、鸡精
10、烧开即可
11、装噗盘，黄瓜放底下，虾仁倒上面，再用香菜叶点缀即可，清爽好味道
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