冰糖和银耳可以一起吃，一起吃滋补润肺。
冰糖和银耳这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
冰糖具有解毒、清热除火、生津止渴、化痰止咳、祛脂降压等功效。可用于干咳无痰、肺燥、口疮、风寒劳累、小儿疟疾等症。
冰糖每100克热量397千卡。银耳每100克热量200千卡。一份冰糖141克+银耳43克，总热量为646千卡。相当于铺瓷砖144分钟所消耗的热量。
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所需材料：
银耳 15克、莲子 3克、冰糖 15克、清水 2500毫升、青丝 .5克、红丝 .5克
做法步骤：
1、用清水把银耳和莲子分别浸泡8-10小时。
2、然后把银耳洗净去蒂。
3、锅中注入2500ml的矿泉水。
4、然后把清洗干净的银耳放入。
5、往锅中投入150克的冰糖盖上盖子。
6、用大火烧开，再改文火慢炖。
7、在炖银耳期间可清洗浸泡好的莲子。
8、然后去除莲子中的苦心，方法是，先用小刀切除莲子两端露出空心。
9、使用一根，一头尖而另一端带平头的牙签，用平头的一端插入莲子中心的孔中。
10、轻轻一推便可把链子的苦心推出。
11、莲子的苦心很苦，但它是一味药材不要丢弃，晾干后保存，需用时可泡水喝当茶饮，是一味上好的去火的良药。
12、银耳慢炖两小时后，把去除苦心的莲子倒入锅中，再慢炖一小时便可关火，前后共用三小时。
13、把炖好的冰糖银耳莲子羹盛入炖盅，再上笼蒸十分钟取出。
14、在羹的表面撒上几根老北京用陈皮丝制作的青丝红丝，便可上桌食用，亦可晾凉放入冰箱冰镇，冷食味道更佳，冷热食用你可按自己喜好随意。
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