银耳和鹌鹑蛋可以一起吃，一起吃可补益脾胃、滋阴润肺、健脑强身。
银耳和鹌鹑蛋这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
银耳具有强心、润肺、生津、滋阴、提神等功效。可用于大便秘结、肺热咳嗽、妇女月经不调、胃炎、肺燥干咳等症。
银耳每100克热量200千卡。鹌鹑蛋每100克热量160千卡。一份银耳43克+鹌鹑蛋341克，总热量为632千卡。相当于广场舞211分钟所消耗的热量。
银耳不能和什么一起吃
1、银耳+白萝卜：易患皮炎
2、银耳+菠菜：会破坏维生素C
(查看做法步骤图)
所需材料：
银耳 4朵、鹌鹑蛋 6枚、红枣 6个、枸杞子 若干、黄冰糖 2大块
做法步骤：
1、准备好食材。
2、银耳提前泡发。
3、鹌鹑蛋煮熟，剥去壳备用。
4、银耳洗净放入锅中，加入适量冷水；大火煮开，小火慢炖20分钟。
5、加入红枣，再煮15分钟。
6、加入冰糖，继续煮10分钟，至糖化。
7、倒入鹌鹑蛋，煮10分钟。
8、加入枸杞子，煮开即可。
查看做法步骤图>>
