DIY夏季减肥沙拉提代谢不复胖

熏鲑鱼5色沙拉营养量（1人份）蛋白质1克、醣类0.5克、脂肪1克、热量18大卡材料（4人份）熏鲑鱼200克、青、红、黄、橘等彩椒各1/4颗、苜蓿芽、洋葱、酸豆酱汁鱼露1茶匙、新鲜柠檬汁、盐少许撒酸豆彩椒及洋葱切细丝、以苜蓿芽铺底后排上彩椒及洋葱，堆上熏鲑鱼。淋上酱汁、撒上酸豆即可。

美食熏鲑鱼5色沙拉缤纷的色彩是善用5色蔬果减肥法而来，不但能同时摄取多种食材，均衡营养，在心理学上也能藉由视觉达到舒缓效果。

橙汁熏鸭洋葱沙拉营养量（1人份）蛋白质1.5克、醣类1.5克、脂肪2克、热量38大卡材料（4人份）熏鸭胸肉1/4只、生洋葱、柳丁各适量酱汁浓缩橙汁适量淋橙汁鸭胸肉切片、生洋葱切细丝过冰水，淋上浓缩橙汁并以柳丁装饰即可。

美食即使想减重，动物性蛋白质仍不可或缺。搭配洋葱，则能透过香辛食物提高脂肪代谢。经过熏制的鸭肉香气十足，搭配橙汁更显肉甜。