传统名菜麒麟豆腐的美味

⑤油菜心清炒后码于豆腐周围。

特点此菜豆腐软嫩、香菇鲜香、菜心翠绿，营养丰富、增加食欲，很适合老人和孩子食用。

营养与保健豆腐性凉、味甘，含有植物性脂肪和卵磷脂，能旺盛神经细胞，具有宽中、和胃、生津、润燥、清热、排毒和益智等功效。香菇性平、味甘，含有丰富的人体必需氨基酸，其味鲜美，可增进食欲，有益胃气、益寿延年之功效。油菜心性凉、味辛，富含钙、铁、胡萝卜素、维生素c等营养素，其营养价值高于西红柿、瓜类及茄子等，有消肿散结的功效。