功效调理贫血和失眠，延缓衰老。
★老醋海蛰头
做法将蛰头片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。将蛰头控干水放到盆中，放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。
功效开胃、养肺。
★香醋捶藕
做法将糯米灌入藕中，加水、加糖煮烂。将煮好的糯米藕趁热切成1厘米厚的片，拍上生粉，平放在砧板上，用槌捶成薄片。将捶好的藕下油锅炸至金黄色捞出，将油控干。将捶藕再次放入油锅中炸透。在锅里放入少许油，放入桂花、糖、香醋熬至粘稠，浇在炸好的捶藕上即可。
功效润肺生津。
