蛋白质——燃烧库存脂肪
研究发现人在实行蛋白质节食法时，比通常的节食法所分解掉的体脂要多得多。蛋白质多由氨基酸组成，其作用直接指向人体脂肪库，并对库存的脂肪进行燃烧。在这些氨基酸中，有一种甚至能直接将刺激发送到大脑，由此向人体发出饱足感的信号。因此，我们每天都应有一餐进食豆制品，如喝一杯豆浆或豆奶等。
纤维——促进消化进程
每天进食30克纤维素，可增加肠容量，从而促进肠的蠕动，并使消化系统保持在最佳状态。随之而来的另一个好处是进食后不会很快出现饥饿感。研究发现，这种宝贵的生物活性物质富含于胡萝卜和苹果之中。每天两根胡萝卜或四个苹果就能满足人体的日需量。而黑面包和全麦面包或饼干也被誉为促进肠蠕动的最佳食品。为使食物中的纤维素在腹中充分发挥作用，进食时应喝一杯水，可以帮助人体轻松消耗多余脂肪。
无法抗拒零食和甜食？甘草可以帮助你解除后患，因为它所含的高效成分具有促进脂肪燃烧的奇效。另外，每天喝一杯番木瓜汁也是绝妙的脂肪代谢促进法。番木瓜除了维生素c含量极高之外，所富含的苦涩素可以促进消化系统的加速进行（也可每天喝一杯蒲公英茶），并使摄入的食物更迅速地通过消化道，以推进脂肪的重新燃烧，同时将多余的水分排泄掉。此外，番木瓜汁还有一个极好的副作用消除贪吃甜食的欲望。
