自制5款减肥沙拉超清爽享瘦

五款减肥沙拉

食材选用重点深海鱼、橄榄油、芝麻、黄绿色蔬菜。

一、熏鲑鱼5色沙拉

营养量（1人份）蛋白质1克、醣类0.5克、脂肪1克、热量18大卡

材料（4人份）熏鲑鱼200克、青、红、黄、橘等彩椒各1/4颗、苜蓿芽、洋葱、酸豆

酱汁鱼露1茶匙、新鲜柠檬汁、盐少许

做法彩椒及洋葱切细丝、以苜蓿芽铺底后排上彩椒及洋葱，堆上熏鲑鱼。淋上酱汁、撒上酸豆即可。

熏鲑鱼5色沙拉缤纷的色彩是善用5色蔬果减肥法而来，不但能同时摄取多种食材，均衡营养，在心理学上也能藉由视觉达到舒缓效果。

二、橙汁熏鸭洋葱沙拉

营养量（1人份）蛋白质1.5克、醣类1.5克、脂肪2克、热量38大卡

材料（4人份）熏鸭胸肉1/4只、生洋葱、柳丁各适量