找出其藏身之处
要想少摄入反营养物质，那就必须找到它们，知道他们藏在什么食物里。
反式脂肪
标签上写着含“部分氢化植物油”、“氢化植物油”、“植物奶油”、“植物脂肪”、“植物起酥油”、“酥油”、“奶精”、“植脂末”等的食品。放冷后仍不会变软，口感依旧的煎炸食品，以及长时间煎炸食品的油脂。派、起酥面包、奶油蛋糕等口感特别好的焙烤食品和甜食。各种似乎含有奶的乳白色甜饮料、糖果、冷饮，特别是奶茶、奶糖、冰淇淋、雪糕和低档巧克力。
磷酸和磷酸盐
可乐中含有大量磷酸，而且含量远远超过其他食品。粉红色、口感软嫩的肉制品，90%以上添加了磷酸盐。各种甜饮料和其他食品。
