蔬菜是我们身体健康的保护神,我们在日常的饮食中应该多多食用,而在春季,正是各种新鲜蔬菜上市的时节,一起了解一下关于蔬菜的保健功能是很必要的,所以一起来看下面的文章吧。
我国民间历来就有春食蔬菜胜灵丹之说,因为春天到来,万物生长,对于蔬菜来说更是得春日的温气而欣欣向荣,营养丰富,再加人们在冬季多吃鱼肉少食菜,对蔬菜有更多的需求。多吃春天蔬菜既可增加营养,同时也能够起着胃肠血管清道夫的作用。
初春,是一年中从冬寒到春暖的过渡性季节。为了天人相应,人们开始以蔬菜解除冬天胃肠之腻气,而选择了以蔬菜为主的饮食。我国民间历来就有春食蔬菜胜灵丹之说,因为春天到来,万物生长,对于蔬菜来说更是得春日的温气而欣欣向荣,营养丰富,再加人们在冬季多吃鱼肉少食菜,对蔬菜有更多的需求。蔬菜中,以春菜、春笋、春韭为春天蔬菜之使者,多吃春天蔬菜既可增加营养,同时也能够起着胃肠血管清道夫的作用。
春菜
春菜其营养丰富,所含蛋白质居蔬菜之首。其中所含钙、磷、维生素c也在蔬菜中名列前茅,还有脂肪、粗纤维、铁、胡萝卜素以及香椿素,有特殊芳香,食之鲜美可口,耐人寻味。春菜还可以入药,其性味甘苦寒,功能涩肠止血、健胃理气、杀虫固精。春菜煎汁对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌有明显的抑制和杀菌作用。潮州人食春菜,要先在油锅上加入生姜粒煎至焦黄后,再将洗切好的春菜加入,味道有点苦甘,而口感甚好。
春笋
潮州春笋十分嫩稚,那淡黄色的笋肉,其鲜甜香脆的感觉使人胃口大开。春笋既是居家用于制作汤或是炒猪肉鸡肉的好菜,也是潮菜中一种重要的原料,如潮菜中的汤类、炒类、焖类菜肴等,为了点缀菜盘,厨师们还把竹笋刻成笋花或切块状作为配料,如潮名菜中的炒麦穗花鱿、红焖鹅脚掌等。春笋性味甘微苦寒,功能清洁肠道、化痰益气、滋阴凉血、利尿消食、养肝明目,主治痰热咳嗽、胸隔不利、心胃有热等症状。春笋还可以吸附身体大量的油脂,有利于减肥,此外,春笋富含植物纤维,能促进肠蠕动,帮助消化,防止便秘,预防消化道肿瘤,同时对高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病等有保健作用。
春韭
春韭有春菜第一美食之称,又是菜中的壮阳药,因而颇受潮州人的欢迎。春韭含蛋白质、糖、维生素a、胡萝卜素、钙、磷和挥发性油等。韭菜除了含较多纤维素,能增强胃肠蠕动,对预防肠癌有较好效果外,还含有挥发性精油及硫化合物,具有降低血糖作用。中医认为,春韭性味辛甘温,功能补肾壮阳,温中开胃,降逆散瘀,主治肾阳虚衰、阳痿遗精或遗尿、腰膝酸软、噎膈反胃、腹痛、胸痹作痛、内有瘀血或失血者。潮州人吃春韭有三种,一是韭菜,一是韭菜花,一是韭菜白。韭菜和韭菜花一般用于炒猪肉或鲜鱿鱼、墨鱼、章鱼;而韭菜白主要用于炒虾仁(即去皮之虾肉)。
春茶
潮州人有常年饮茶习惯,幽香之春茶更是应时而生,它既可生津止渴,又能振奋精神,提高工作效率,此外,茶叶可治疗肠炎痢疾,清热解毒;茶中微量的氧化物可以坚固牙齿;茶中的硅酸可使白细胞增加,增加抗病能力。因此,春天喝春茶,是一种绝好的保健饮料,尤其是春茶特有的清香,沁人心脾,十分好喝。而春天蜜蜂采花酿制的春蜜,也是一种很好的保健饮品,因为春季是多风的季节,风多易燥,风燥外邪侵入人体,很容易化热,常表现为咽干、口渴、咳嗽、便秘,一些体质虚弱者还可能感染病毒,甚至发生肝病、肺结核等传染病,而春蜜为蜜蜂采集春花之气,有益气补中、润肺止咳、润肠通便、清热解毒之功效,也是春天的天然保健饮料。
大肠杆菌属于革兰氏阴性杆菌,它引起的肺炎叫大肠杆菌肺炎,系间质性肺炎。此病多见于下列情况发生于新生儿
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麦门冬粥用麦门冬20~30克,煎汤取汁,再以粳米100克煮粥待半熟,加入麦门冬汁和冰糖适量同煮,有养
茅根荸荠茶将荸荠50克洗净切碎取鲜白茅根50克一同放入500毫升开水中煮20分钟去渣加白糖适量即成。
3就会形成酸性体质使身体处于亚健康状态其表现为机体不适易疲倦精神不振体力不足抵抗力下降等。
中医认为,其发病原因是饮食不节或劳倦等多种因素伤及脾胃,热郁于胃,胃火炽盛,津液耗损,津液不足,则水
酸奶不仅保留了鲜奶中的蛋白质脂肪和糖类等营养成分,还能刺激胃酸分泌,增加食欲,促进人体新陈代谢,使营
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桑葚,又名桑果、桑实,果汁含量达35%~50%,营养丰富,酸甜可口,具有生津止渴,祛病强身等多种功效
虽然人们都认为鸽汤鸡汤能补身体但鸽肉鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤汤中的油消化不完便存留在体内。
苦瓜:味苦,性寒,具有清热消暑宁心安神补肾健脾滋肝明目的功效,对治疗腹泻疮肿痱疹热病烦渴心悸失眠中暑
他们在1998年7月至2001年7月间调查了所有sab患儿,均在其父母或监护人同意下作了心脏超声检查
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