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盘点最科学的月子食谱

盘点最科学的月子食谱

我这人呢,操心重,不放心月嫂公司安排的月子餐,所以参考了科学坐月子的食谱,结合了自身情况,自己做了个月子食谱。和我一样剖产的mm可以参考下,其实顺产的也可以这么吃,不用定得那么死板,反正就是这些倒着吃。我把月子里的食谱推荐一些给大家。

干山楂煮水

功效:生津止渴,消食减脂,减轻子宫收缩时的腹疼。

材料(五日份):干山楂300克(超市有150克每袋),水2500ml。

做法:1、将山楂加入水中。

2、大火煮开后,加盖转小火煮20分钟,约剩2000ml。

3、将汤滤出倒入容器,放入适量的黑砂糖(红糖)搅拌均匀,冷却后放入冰箱冷藏

使用阶段:全阶段食用

注:喝时需加热,一日量约400ml。

红糖煮蛋

功效:补血,排出恶露

材料:鸡蛋,红糖,桂圆

做法:水煮蛋用红糖水煮,里面加入桂圆即可

薏仁饭

功效:薏仁含丰富淀粉、维生素b1、可消除浮肿,帮助多余的水分排出体外,不必担心尿不出来,还可强化肠胃道机能,增进消化吸收能力。

材料(一日份):薏仁米半杯(一次性水杯),白米一杯,水150ml。

做法:1、将材料洗净,在水中浸泡三到四小时,以水超过材料1、5公分左右。

2、将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。

使用阶段:全阶段食用

注:材料的用量可根据个人食量的大小来调节。

红豆汤

功效:强心利尿,消除“水肥体形”。但红豆吃多易胀气,故每日需控制在2碗以内。

材料:红豆70克,黑(红)糖适量,水450ml。

做法:1、将红豆用清水洗净。

2、将红豆放入水中,加盖泡5小时以上。

3、将泡好的红豆连水一起倒入高压锅中煮15分钟左右。

4、熄火,加入适量的黑糖调和即可。

使用阶段:全阶段食用

甜糯米粥

功效:增强肠胃蠕动,防止胃下垂,预防便秘。

材料:糯米35克,桂圆肉15枚,黑糖(红糖)适量,水450ml。

做法:1、糯米洗净,与桂圆肉同放入水中,加盖泡3小时。

2、将糯米粥以大火煮开后,改为小火煮40分钟。

3、熄火后加入适量黑红糖搅拌均匀,即可享用。

使用阶段:全阶段食用

麻油炒猪肝

功效:富含维生素a、b2、铁、磷的麻油炒猪肝,有助于产妇将污血排出体外。

材料:猪肝200克,带皮老姜5片,胡麻油30ml,水260ml

做法:1、猪肝洗净,切成0.5公分厚度。老姜刷洗干净,连皮一起切成薄片。

2、麻油倒入锅内以大火烧热,放入姜片,改转小火爆至姜片两面均皱起来,且呈褐色,但不能焦黑。

3、转大火,放入猪肝快炒至变色,加入水,煮开后立即熄火,趁热享用。

使用阶段:产后第一周(自然产)

四神猪肝粥

功效:剖腹产及小产后前三天食用,有防止伤口发炎,补气、利水,快速恢复产后体力,促进新陈代谢,帮助入睡等作用。

材料:淮山药50克,薏仁50克,莲子5颗,芡实15克,水260ml

做法:1、将材料洗净、泡入水中3小时备用。

2、将山药切丁备用。

3、将猪肝洗净、切丁,川烫后备用。

4、将1加2加盖用大火煮开后转小火煮20分钟后加入3拌匀即可食用。

使用阶段:剖腹产后第一周前三天食用

山药猪肝

功效:补肾气,健脾,祛恶露。

材料:山药50克,带皮老姜6片,猪肝150克,黑麻油30ml,水280ml。

做法:1、将猪肝切成0.5公分厚度,洗净备用。

2、将山药切成小块洗净备用。

3、黑麻油入锅大火烧热,放入姜片转小火,爆至褐色但不要焦黑。

4、倒入猪肝转大火炒至猪肝变色,加入2中的汤汁煮开即可。

使用阶段:产后第一周

药膳猪肝

功效:补充养分,补气,恢复体力。

材料:药包袋一袋(药店淮山药10克、茯苓5克、莲子5颗、白果5克、芡实10克、薏仁10克),猪肝200克,麻油20ml,水400ml。

做法:1、将药包袋及水大火煮开,转小火煮45分钟。

2、将猪肝切成0.5公分厚度,洗净备用。

3、黑麻油入锅大火烧热,放入姜片转小火,爆至褐色但不要焦黑。

4、倒入猪肝转大火炒至猪肝变色,加入1中的药汁煮开即可。

使用阶段:产后第一周

当归鱼汤

功效:活血补血,补充营养

材料:鱼120克,带皮老姜5片,黑麻油45ml,当归3片,水350ml。

做法:1、将材料洗净。

2、将油倒入锅中大火烧热,转小火,放入老姜爆至褐色,但不要焦黑。

3、加入鱼、水及当归转大火煮开,加盖转小火煮5分钟熄火即可。

使用阶段:全阶段食用

五谷饭

功效:均衡营养,防止营养不良,还具防癌的功效。

材料(一日份):白米半杯(一次性水杯),小米1/4杯,米仁(或燕麦片)1/4

杯,玉米渣1/4杯,糯米1/4杯,

做法:1、将材料洗净,在水中浸泡三到四小时,以水超过材料1、5公分左右。

2、将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。

使用阶段:全阶段食用

注:材料的用量可根据个人食量的大小来调节。

糙米饭

功效:调节和维持体内内分泌平衡,促进代谢,防止肥胖。

材料(一日份):糙米一杯(一次性水杯),白米半杯。

做法:1、将材料洗净,在水中浸泡三到四小时,以水超过材料1、5公分左右。

2、将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。

使用阶段:全阶段食用

注:材料的用量可根据个人食量的大小来调节。

麻油鱼汤

功效:补充蛋白质和钙质,鲫鱼、鲢鱼还有促进乳汁分泌的作用。

材料:鱼120克,带皮老姜5片,麻油45ml,水350ml。

做法:1、将材料洗净。

2、麻油倒入锅内以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑。

3、放入鱼肉、水转大火煮开,转小火,加盖煮5分钟后熄火,即可享用。

使用阶段:全阶段食用

山药木耳排骨

功效:润肺补肾,健脑益气。

材料:山药100克,黑木耳(干)2克,带皮老姜5片,排骨200克,麻油35ml,

水600ml。

做法:1、木耳用温水浸泡1小时,以泡软为标准,沥干备用。

2、将山药切成小块洗净备用。

3、黑麻油入锅大火烧热,放入姜片转小火,爆至褐色但不要焦黑。

4、倒入排骨、木耳翻炒20秒,加入山药及水一同煮开,转小火炖50分钟即可。

使用阶段:产后第一周

首乌鱼汤

功效:补肝,益肾,养血,美颜等。

材料:鱼120克,带皮老姜5片,制何首乌3片,麻油45ml,水350ml。

做法:1、将材料洗净。

2、麻油倒入锅内以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑。

3、放入鱼肉、首乌、水用大火煮开,转小火,加盖煮5分钟后熄火,即可享用。

使用阶段:全阶段食用

黑米饭

功效:开胃益中,健脾暖肝,明目活血,美颜等。

材料(一日份):黑米一杯(一次性水杯),白米半杯。

做法:1、将材料洗净,在水中浸泡三到四小时,以水超过材料1、5公分左右。

2、将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。

使用阶段:全阶段食用

注:材料的用量可根据个人食量的大小来调节。

干贝鱼汤

功效:滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。

材料:鱼120克,带皮老姜5片,干贝12粒,麻油45ml,水350ml。

做法:1、将材料洗净,另将干贝用稍温的水泡发10分钟。

2、麻油倒入锅内以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑。

3、放入鱼肉、干贝、水用大火煮开,转小火,加盖煮5分钟后熄火,即可享用。

使用阶段:全阶段食用

竹荪莲子猪心(或排骨)

功效:补脾益肾养心。调节肠胃,帮助改善睡眠。

材料:猪心(排骨)180克,带皮老姜5片,麻油35ml,莲子6枚,竹荪20克,水300ml。

做法:1、材料洗净,切好沥掉水份备用。

2、莲子放入水中加盖泡一小时。

3、麻油以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑。

4、放入猪心(排骨)转大火炒至猪心变色,加入竹荪、莲子及水煮开后转小火煮45分钟,熄火乘热吃。

使用阶段:产后第一、第二周

十全鱼汤

功效:补气养血

材料:鱼120克,带皮老姜5片,十全包一包(人参1片,肉桂1片,川芎1片,熟地黄1片,茯苓1片,白术1片,甘草1片,黄芪1片,当归1片,白芍1片),麻油45ml,水350ml。

做法:1、将材料洗净。

2、麻油以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑。

3、放入鱼肉、十全包、水用大火煮开,转小火,加盖煮10分钟后熄火,即可享用。

使用阶段:全阶段食用

膳食排骨

功效:预防腰酸背痛,补充体力

材料:排骨200克,膳食包一袋(杜仲8克,黄芪5克,当归5克,大枣2枚),麻油35ml,带皮老姜5片,水600ml。

做法:1、将排骨在开水中汆烫变色后,沥干备用。

2、麻油以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑。

3、加水、排骨、膳食包一同大火煮开,转小火加盖炖煮50分钟即可。

注:包药材的膳食包袋,可在超市买可封口的茶包袋替代

使用阶段:产后第一、第二周

香菇鱼汤

功效:增强新陈代谢、帮助消化、减少胆固醇

材料:鱼120克,带皮老姜5片,香菇5片,麻油45ml,水350ml。

做法:1、将材料洗净,另将香菇用开水泡发20分钟。

2、麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑。

3、放入鱼肉、香菇、水用大火煮开,转小火,加盖煮10分钟后熄火,即可享用。

使用阶段:全阶段食用

麻油腰花

功效:促进新陈代谢,促进收缩骨盆腔及子宫。

材料:猪腰子一副(即2个猪腰),带皮老姜5片,麻油40ml,水300ml。

做法:1、将猪腰子洗净后切成两半,把里面的白色尿腺剔出。

2、将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片。

3、麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑。

4、转大火,放入猪腰片炒至变色。

5、加入水煮开,马上熄火,乘热吃。

使用阶段:产后第二周食用

胡萝卜排骨

功效:提高免疫力增强抵抗力

材料:排骨200克,胡萝卜100克(约1根),带皮老姜3片,麻油20ml,水600ml。

做法:1、将排骨在开水中汆烫变色后,沥干备用。

2、麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑。

3、将胡萝卜、排骨放入锅中翻炒10秒钟,加入水转大火煮开后转文火炖煮50分钟即可。

使用阶段:产后第二、第三周食用

台湾油饭

功效:促进肠胃蠕动,防止产后内脏下垂。

材料:糯米40克,去柄香菇6克,胡萝卜6克,大蒜6克,五花肉30克,虾米6克,带皮老姜5片,麻油适量,水100ml。

做法:1、糯米洗净后,于水中泡8小时后捞起沥干,泡过的水备用。

2、将香菇、虾米泡入1中留下的水中,泡软后香菇切成粗丝。

3、老姜、五花肉、胡萝卜均切成粗丝。

4、锅子加热后放入4大匙麻油,将老姜、大蒜放下炒成浅褐色具香味。

5、加入虾米、香菇、五花肉及胡萝卜炒至香味出来出来即取出。

6、锅内重新加热,放入三大匙麻油烧热,糯米下锅炒至粘性,加入5中的材料一起炒。

7、将炒好的材料放入蒸锅内,并加入泡过虾米及香菇的水,分量需盖过所有材料。

8、放入蒸笼或电饭锅内,蒸熟即可食用。

使用阶段:产后第二周至月子结束食用

时令蔬菜

功效:促进消化,预防便秘。

材料:第二周以红色蔬菜为主,如:胡萝或红苋菜等。第三周以后只要是温和的蔬菜均可选择

做法:1、将蔬菜洗净,带皮老姜切成薄片。

2、用适量的麻油及老姜快炒,再加些水使之沸腾后煮烂即可食用。

使用阶段:产后第二周至月子结束食用

山药腰花

功效:补肾气,健脾,促进收缩骨盆腔及子宫。

材料:猪腰子一副,山药100克(约2小根),带皮老姜3片,麻油35ml,水300ml。

做法:1、将猪腰子洗净后切成两半,把里面白色尿腺剔出,山药切成小段备用。

2、将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片。

3、麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑。

4、转大火,放入猪腰片炒至变色。

5、加入水及山药煮开,转小火,煮45分钟即可。

使用阶段:产后第二周食用

四神腰花

功效:补气、利水,促进新陈代谢,帮助入睡等作用。

材料:药包1袋(干淮山药15克,薏仁15克,莲子3颗,芡实15克),猪腰子一副(即2个猪腰),带皮老姜5片,麻油35ml,水300ml。

做法:1、将猪腰子洗净后切成两半,把里面的白色尿腺剔出。

2、将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片。

3、麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑。

4、转大火,放入猪腰片炒至变色。

5、加入水及药包袋煮开,转小火,煮45分钟即可。

使用阶段:产后第二周食用

药膳腰花

功效:补肝肾,强筋骨,防止腰酸背疼、关节疼痛、脚软无力等。

材料:药包1包(杜仲、续断、黄芪各6克。当归5克、党参8克、红枣2粒)或广和药膳补贴,猪腰子一副,带皮老姜5片,麻油35ml,水300ml。

做法:1、将猪腰子洗净后切成两半,把里面的白色尿腺剔出。

2、将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片。

3、麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑。

4、转大火,放入猪腰片炒至变色。

5、加入水及药包袋煮开,转小火,煮45分钟即可。

归芪猪心

功效:促进睡眠,养气补血。

材料:猪心200克,带皮老姜5片,当归3片,黄芪3片,麻油35ml,水300ml。

做法:1、将当归、黄芪于水中煮开,转文火煮40分钟取汁备用。

2、猪心洗净切半公分厚度小片。

3、麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑。

4、转大火,放入猪心炒至变色。

5、放入1中的汤汁煮开,熄火,乘热吃。

使用阶段:产后第二周食用

黑木耳腰花

功效:强身补腰,养颜补血,补充铁质等。

材料:猪腰子1副,黑木耳(干)2克,带皮老姜5片,麻油35ml,水300ml。

做法:1、黑木耳用温水泡1小时,以泡软为标准,捞出,沥水备用。

2、猪腰剔除尿腺,洗净切好花纹备用。

3、麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑。

4、转大火,放入猪腰炒至变色,放入黑木耳同炒10秒。

5、放入水煮开,转文火煮10分钟即可食用。

使用阶段:产后第二周食用

杜仲腰花

功效:促进骨盆及子宫收缩。防止腰酸,改善肾虚腰疼、下肢无力、尿频等。

材料:猪腰子1副,杜仲3片,带皮老姜5片,麻油35ml,水300ml。

做法:1、将杜仲于水中煮开,转文火加盖煮40分钟取汁备用。

2、将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片。

3、麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑。

4、转大火,放入猪腰炒至变色。

5、放入1中的汤汁煮开,熄火,乘热吃。

使用阶段:产后第二周食用

麻油鸡

功效:滋补营养,恢复体力。

材料:鸡肉(老母鸡最佳)半只,带皮老姜7片,麻油45ml,水450ml。

做法:1、鸡肉洗净切成块状,老姜洗净切成薄片。

2、麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑。

3、转大火,放入鸡块炒至鸡肉约七分熟。

4、将水由锅子四周往中间淋入,加盖煮滚后,转小火煮30至40分钟即可。

使用阶段:产后第三周至月子结束食用

清炖花生猪脚

功效:到了第三周奶水不足或清淡的产妇,可适量食用花生猪脚来补充奶源。

材料:花生(未调味的、自己煮、去皮去芽)45克,虾米(无调味、新鲜带壳的虾)25克,猪脚约150克,带皮老姜适量,去柄香菇8克,麻油30ml,水450ml。

做法:1、香菇要泡在十倍量的水中泡软、切丝备用。

2、花生放入水中滚开,稍凉乘热浆膜去掉剥成两半,去掉胚芽。

3、麻油加热后,放入老姜爆透,取出备用。

4、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用。

5、放入花生炒一会儿,放入猪脚、老姜,最后加香菇、虾及月子水。

6、加盖烧滚后,装入炖锅慢炖约8小时。

使用阶段:产后第三周至月子结束食用

竹荪干贝鸡

功效:调整体质,恢复体例。

材料:鸡肉半只,带皮老姜7片,竹荪7克,干贝10粒,麻油45ml,水450ml。

做法:1、鸡肉洗净切成块状,老姜洗净切成薄片。

2、麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑。

3、转大火,放入鸡块炒至鸡肉约七分熟。

4、加入水、竹荪、干贝同煮,加盖煮滚后,转小火煮30分钟即可。

当归排骨

功效:活血补血。

材料:排骨150克,带皮老姜5片,黑麻油35ml,当归3片,水350ml。

做法:1、排骨切成小段,汆水至变色备用。

2、将油倒入锅中大火烧热,转小火,放入老姜爆至褐色,但不要焦黑。

3、转大火,加入水及排骨煮开,转小火炖煮45分钟即可。

使用阶段:产后第三周至月子结束食用

山药炖鸡

功效:补肾强腰,滋阴养颜,调节肠胃。

材料:鲜山药80克,鸡肉半只,带皮老姜7片,麻油45ml,水450ml。

做法:1、将材料洗净沥干。

2、鸡肉洗净切块,山药洗净切成小块。

3、将油倒入锅中大火烧热,转小火,放入老姜爆至褐色,但不要焦黑。

4、转大火,放入鸡块炒至鸡肉约七分熟。

5、加入水、山药同煮,加盖煮滚后,转小火煮45分钟即可。

使用阶段:产后第三周至月子结束食用

药膳炖鸡

功效:补充体力、补气、补血、补禁锢。

材料:药膳1包(当归6克、党参6克、黄芪10克、甘草4克、陈皮4克、柴胡4克、升麻2克、红枣7粒),胡麻油25ml,水450ml。

做法:1、将药膳包于月子水中煮开,转文火煮25分钟取汁备用。

2、鸡肉洗净切成块状,老姜洗净切成薄片。

3、麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑。

4、转大火,放入鸡块炒至鸡肉约七分熟。

5、放入1中的汤汁煮开,再转小火煮45分钟即可。

使用阶段:产后第三周至月子结束食用

首乌炖鸡

功效:补肝,益肾,养血,美颜等。

材料:鸡肉半只,带皮老姜5片,龙眼肉3枚,制何首乌3片,麻油35ml,水450ml。

做法:1、将材料洗净。

2、麻油以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑。

3、转大火,将鸡块倒入炒至7分熟。

4、加入何首乌、龙眼肉及水煮开后,转小火煮35分钟即可。

使用阶段:产后第三周至月子结束食用便秘淀粉产褥期

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