冰箱“水果”是不少消化道疾病的罪魁祸首
夏秋之交是盛产水果的黄金季节,李子、西瓜、桃子等夏令水果还在招摇,橘子、苹果、葡萄、梨又纷纷上市,色彩斑斓,令人垂涎。不少市民都认为,水果多吃无害。周健仁告诉,在接诊过程中,他发现,其实,冰箱水果正是不少胃肠道疾病的“罪魁祸首”。
周健仁说,现在白天温度仍在30摄氏度以上,人们入口偏爱冰凉,不少人还喜欢直接食用从冰箱里拿出的水果,这样很容易引发胃肠炎等急性病。特别是西瓜,从冰箱里拿出来就吃,稍有不慎,就容易引起腹泻。民间也有“秋瓜坏肚”之谚。同时,苹果、葡萄等水果要洗干净再吃,也要避免出现暴食水果或只吃水果不吃饭的情况,养成良好的饮食卫生习惯。
“贴秋膘”有讲究
秋,民间素有“贴秋膘”一说。因为炎夏里,人们恹恹无力,总有厌食之感,多不思饮食。而一旦立秋,天虽仍然很热,但人们的身上再无湿粘不适之感,此时,进行一些食补,以补偿入夏以来的亏空,这就叫“贴秋膘”。
不过,“贴秋膘”并不意味着就是开怀大吃,大鱼大肉招呼。周健仁告诉,经历了漫长的酷热夏季,人们由于频饮冷饮,多有脾胃功能减弱的现象,故秋伊始忌贸然进补。因为那样会骤然加重脾胃负担,使长期处于疲弱的消化器官不能承受,导致消化器官功能紊乱。正如跑步,必须先慢跑后才能逐渐加快一样。所以,秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期,可先补食一些富有营养、又易消化的食物,以调理脾胃功能。
多吃滋阴润燥食物注意“少辛增酸”
太和堂的洪国平医生告诉,秋后要“少说多干”,不停说话,会伤肺气和心气。这些天,已有不少市民感到眼睛干涩、舌燥咽干等,前来询问养生之道。洪国平说,秋季的主气为燥,秋燥伤人,秋天养生要多吃些滋阴润燥的食物,如银耳、梨、芝麻、鳖肉、菠菜、乌鸡、猪肺、鸭蛋、蜂蜜、甘蔗、燕窝等。
秋季饮食同时要注意“少辛增酸”。所谓“少辛”,就是要少吃一些辛辣的食物。这是因为肺主辛味,肝主酸味,秋天肺气盛,如果太过就会损伤肝的功能。因此,在秋季要减辛以平肺气,增酸以助肝气。根据中医的营养学原则,秋天一定要少吃一些辛味的食物,如葱、姜、蒜、韭菜、辣椒,多吃一些酸味的水果和蔬菜,如苹果、石榴、葡萄、杨桃、柚子、柠檬、山楂等。
晨起一碗粥
两位中医都推荐,秋季的早晨每天喝粥,特别是喝些热药粥对身体很有好处。如作为药膳重要功能的粳米或糯米,均有极好的健脾胃,补中气的功能。在秋季,目前较为推崇的有甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。这些粥的烧法也不复杂,主妇在家不妨一试。
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