| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 508千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 蒙古族手扒羊肉热量/卡路里508千卡 | |||
 热量508千卡,相当于背包旅行73分钟消耗的热量420 | |||||
1、冷水加姜片煮羊排。水开后去除沫子，羊排沥水。
2、准备配料：葱段、姜片、蒜整瓣、八角、花椒
3、羊排、配料入高压锅。加水与食材齐平。加盐、生抽、料酒适量。选择高压锅的“肉类”开始煮。
4、制作酱汁：蒜蓉加入生抽、老抽适量。这个酱汁一定要准备，沾羊排超好吃。
5、高压锅停止后，捞出，开吃！
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚温中、益肝、促消化等功效；可与茄子、柠檬、洋葱搭配；与竹笋、菖蒲、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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