| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 西葫芦炒鸡蛋热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡,相当于叮当舞25分钟消耗的热量330 | |||||
1、葱花切丝备用
2、西葫芦洗净后竖剖成四片后切薄片备用
3、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐
4、搅拌均匀
5、锅内油烧热后，倒入蛋液
6、快速滑散
7、结块后盛出备用
8、锅内留底油，倒入葱花爆出香味
9、倒入适量酱油炒匀
10、倒入西葫芦片，煸炒均匀后加入适量盐，炒匀
11、待西葫芦炒软后加入鸡蛋
12、炒匀即可出锅
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利尿、提高免疫力、减肥等功效；可与洋葱、羊肉、豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、清热解毒等功效；可与桂圆肉、丝瓜、玉米搭配；与茶叶、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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