| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 52克 | 土豆片回锅肉热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于坐车132分钟消耗的热量60 | |||||
1、选好上好五花肉一整块，凉水下锅煮至七分熟，捞出晾凉切薄片
2、土豆切片，焯至八分熟
3、蒜苗洗净，切斜剪头寸段长
4、备好干辣椒、豆豉、甜面酱、郫县豆瓣酱等辅料
5、炒锅倒入少许油，油热放入五花肉片、姜煸炒至肉片变干，颜色呈金黄色，盛出
6、炒锅中留少许底油，依次放入干辣椒段，姜片炝锅，再放入土豆片炒香入味，放入煸好的五花肉，花椒、豆豉炒出香味，接着放入蒜苗炒出香味，最后放郫县豆瓣酱和甜面酱，炒匀后立即出锅，满屋的川菜香哦
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、增加食欲、宽中除烦等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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