| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 269千卡 | 131千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 猪大排 | 克 | 1148千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 黑木耳毛豆烧猪大排热量/卡路里1432千卡 | |||
 热量1432千卡,相当于坐飞机1432分钟消耗的热量60 | |||||
1、食材：毛豆、黑木耳（已泡发清洗）、猪大排（已切开焯水）
2、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入已焯水的大排翻炒翻炒。
4、随后，合入毛豆和黑木耳翻炒一下。
5、接着，加入一些清水煮开。
6、然后，加适量的生抽。
7、加适量的白糖。
8、加适量的盐。
9、调味煮开。
10、最后，煮至汤汁快要收干了，即成。
11、出锅装盘。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、润燥消水、益气等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与鱼肉、桂鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有便血、轻身强智、补气血等功效；可与枣、海蜇皮、草鱼搭配；与麦冬、猪血、红螺 相克，同食可能会引起不适；
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益精补血、滋阴润燥等功效；与鲫鱼 、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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