| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 72千卡 | 360千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 140克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡,相当于摇摆舞74分钟消耗的热量270 | |||||
1、将乳酪加牛奶搅拌至融化，依次加入鸡蛋黄，黄油，粉类搅拌。
2、鸡蛋清加糖打发至湿性发泡。
3、将蛋清和面糊混合均匀，倒入底部包了锡纸的模具中。
4、烤箱16度，水烤法烤1小时，图为刚出炉的状态。
5、该蛋糕遇冷会有少许回缩的现象属于正常。图为回缩了的状态。
6、蛋糕需要冷藏4小时后食用，内部组织细腻柔滑，很好吃。
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、增强记忆力、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、止咳、润肺利咽等功效；可与干贝、黄豆、小米面搭配；与鹅、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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