| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 紫薯银耳汤热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于划船62分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备紫薯银耳汤的主要材料：紫薯和银耳。
2、将银耳用清水提前浸泡。
3、紫薯去皮切小丁。银耳泡发好后，撕成小片。
4、将银耳放入炖盅内，加水炖煮一小时。
5、一小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮半小时。
6、半小时后紫薯熟透，冰糖溶化，汤汁粘稠即可。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、提高免疫力、抗癌等功效；可与莲子、猪小排、米面搭配；与西红柿、鸡蛋、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋阴、强心、益胃等功效；可与梨、枸杞、猪腰搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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