| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 23千卡 | 15千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 384千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 青菜鹌鹑蛋肉骨汤热量/卡路里407千卡 | |||
 热量407千卡,相当于循环训练51分钟消耗的热量480 | |||||
1、食材：青菜、鹌鹑蛋（已煮熟）、肉骨（已焯水）
2、将青菜洗净，捞出待用。
3、将已煮熟的鹌鹑蛋剥壳，待用。
4、将已焯水的肉骨下入高压锅中，加适量的料酒。
5、加入一些清水。
6、接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7、焖至没气后开盖。
8、然后，合入洗净好的青菜和剥好的鹌鹑蛋煮开，煮至青菜断生。
9、最后，加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味翻匀，即成。
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、清热解毒、止渴等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与秋黄瓜、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、预防过敏、美肤等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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