| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 豆豉烤鱼热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡,相当于观鸟235分钟消耗的热量150 | |||||
1、把鱼洗干净，花刀后用适量料酒、花椒、姜、盐、蒜瓣、黑胡椒把鱼腌制20分钟
2、把鱼表面用纸吸去水分，入烤箱前在表面均匀刷上蜂蜜，入烤箱上下火170°烤8分钟
3、在烤鱼的同时，把各类爱吃的蔬菜洗好，切好
4、把蔬菜材料入锅，倒入适量油，加入适量盐、糖、豆豉、干辣椒、花椒等翻炒7成熟
5、把一面烤好的鱼拿出来翻面，再刷上蜂蜜继续烤5分钟。
6、然后把炒好的蔬菜放入烤好的鱼身上，淋上调好的汤汁（适量酱油、蚝油、盐、糖、味精、黑胡椒）再次入烤箱180°烤10分钟即可，最后撒上香菜~
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、明目益智、通乳汁等功效；可与黄豆芽、黑木耳、西红柿搭配；与猪小排、猪肝、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、抗癌、帮助消化等功效；可与西瓜、圆白菜、莴笋搭配；与水萝卜、西红柿、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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