| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 136千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 香酥藕盒热量/卡路里358千卡 | |||
 热量358千卡,相当于观鸟143分钟消耗的热量150 | |||||
1、肉馅加入葱花，食盐，白糖，白胡椒，食用油（15g）搅拌均匀，腌制备用；
2、蛋清分离，一半蛋黄放到肉馅里面，拌匀，一般蛋黄留在蛋清里面挂糊；
3、莲藕洗净切片，薄厚适中，1-2mm即可；
4、两个藕片一组，把肉馅夹在中间备用，肉馅不用太多，否则容易挤出来，影响美观；
5、油锅5分热，藕盒裹上蛋液，放入油锅炸第一遍，炸到微黄捞出；
6、油温8成热，倒入已经炸了一遍的藕盒，进行复炸，这样炸出来的藕盒口感酥脆，颜色金黄；
7、捞出控油，装盘，撒入椒盐，摆上香菜，齐活，上桌~~~~~~~~~
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、生肌、散瘀等功效；可与猪小排、虾、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、润肠胃、补虚等功效；可与芦笋、山楂、冬笋搭配；与海螺、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
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