| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 自制绿豆凉粉热量/卡路里697千卡 | |||
 热量697千卡,相当于打沙袋116分钟消耗的热量360 | |||||
1、绿豆捡去坏豆清水淘洗干净
2、用水浸泡8小时左右
3、分两次将浸泡过的绿豆放料理机
4、加水打成豆浆
5、过滤出豆渣，然后将豆浆放冰箱冷藏
6、这是冷藏了一晚的豆浆
7、将上面的水倒掉，下面的淀粉水搅匀待用
8、取一小锅加少许清水，再加点盐烧开
9、将搅匀的淀粉水倒进去
10、用勺子顺一个方向不停的搅动
11、一直搅到浓稠顺滑就可以了
12、倒进干净的容器里晾凉后放冰箱冷藏
13、将冷藏好的凉粉取出
14、先切片
15、再切条
16、胡萝卜切条
17、黄瓜切条
18、蒜头拍碎
19、全部放到一个容器里，加盐、香醋、芝麻酱拌匀即可食用
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗过敏、抑制荨麻疹、通经脉等功效；可与马齿苋、西瓜、大米搭配；与紫米、狗肉、鱼头相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、下气等功效；可与豆浆、香菜、鲈鱼搭配；与杏、红枣、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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