酱烧泥鳅的热量和减肥功效

1、泥鳅杀好，洗净内脏。

2、锅里放入适量的水，烧开后放入泥鳅，迅速焯一下。去掉泥鳅表面的黏液。

3、焯好的泥鳅洗净备用。

4、取一只碗，放进一块红豆腐乳，依次加入老干妈豆豉酱，耗油，酱油，陈醋。

5、把各种酱料调匀。

6、切好生姜和大蒜。

7、锅烧热，倒入适量的食用油，油烧热后放入生姜、大蒜爆香。

8、放入泥鳅，快速翻过油。

9、放入调好的酱料，加少许水，大火烧。（这里水不小心给多了，应该再少一些）

10、大火烧5分钟。注意酱汁的情况。（用电磁炉较容易粘锅变糊。）

11、出锅