| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 紫薯粉 | 克 | 86千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 双色黑芝麻冰皮月饼热量/卡路里615千卡 | |||
 热量615千卡,相当于宗教舞123分钟消耗的热量300 | |||||
1、把糯米粉、粘米粉、澄面、玉米油放入容器中，加入牛奶和细砂糖。
2、搅拌均匀。
3、放入蒸锅内，上汽后蒸约25分钟。
4、取出晾凉至不烫手时揉搓均匀，盖上保鲜膜醒20分钟。
5、把面团下成8个约35克的剂子。（我用的75克的模具）
6、剩余的面团加入适量紫薯粉揉搓均匀。
7、也等分成8份。
8、取一白色饼坯摁扁，包入等量（35克）的黑芝麻馅。
9、收严剂口。
10、紫薯面皮擀成与月饼模具大小的圆片。
11、月饼模里撒一些熟糯米粉，晃一晃，然后将多余的粉倒出来，再放入面片并刷上一层水。（此步是为了与包好的月饼粘得更牢固）
12、放入月饼摁平。
13、压出月饼形状，并用小刷子轻轻刷去多余的手粉即可。
14、做好的冰皮月饼，放冰箱冷藏后再食用，口感最佳
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、止泻、止烦等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防骨质疏松、润肠等功效；可与蜂蜜、草莓、桃搭配；与菠萝、红枣、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、润肺生津、解盐卤毒等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、美容等功效；
紫薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
