| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 肉炒豆角丝热量/卡路里1495千卡 | |||

1、准备食材,如图。这种扁豆比较适合切丝炒肉。

2、猪里脊切丝,豆角切丝,蒜切末

3、腌渍肉丝:肉丝中放入料酒,生抽,盐,淀粉,搅拌均匀。

4、锅中放油,油热后放入肉丝翻炒。炒至肉丝完全散开。

5、肉丝炒散后,放入豆角丝,翻炒均匀。

6、放入卤肉汤,调至小火,盖上锅盖,焖至豆角全熟。如果没有肉汤放清水就好。毕竟豆角不熟会有毒素,保险起见还是稍微炖一下。
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、补肾气、润肠胃等功效;可与芸豆、苋菜、南瓜搭配;与田螺、杏、羊肝相克,同食可能会引起不适;
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消暑清口、增加食欲、增进食欲等功效;可与香菇、猪肉、山药搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、强身体、降血糖等功效;可与洋葱、醋、玉米面搭配;与芒果、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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