| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 57千卡 | 19千卡 | ||
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 干贝蒸笋丝热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡,相当于速度滑冰11分钟消耗的热量900 | |||||
1、已焯水处理的竹笋将其切成丝。
2、将切好的笋丝码好放在盘中。
3、虾干剥壳，洗净，将其切碎。
4、干贝洗净，提前用一点温水泡发，将泡好的干贝撕成丝。
5、将虾干与干贝码放在笋上。
6、将盐与食用油拌匀，均匀地淋在笋上。
7、锅中烧开水，放入装好食材的盘子，大火蒸开。
8、转中小火蒸15分钟左右即可。
9、取出，即可食用。
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃健脾、消食、益气和胃等功效；可与莴笋、海参、鲍鱼搭配；与糖浆、豆腐、羊骨相克，同食可能会引起不适；
虾干的热量198千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、治疗高血压、提高性功能等功效；可与香菜、西兰花、韭菜搭配；与水芹菜、红枣、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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