| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 5千卡 | 246千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 252克 | 蒸抹茶布丁热量/卡路里340千卡 | |||

1、准备好材料,抹茶粉过筛

2、牛奶放入小锅里,加入白砂糖,小火加热搅拌到糖融化 后离火,不需要煮沸.晾凉备用.

3、蛋黄打散,加入凉的牛奶里搅拌均匀

4、加入抹茶粉,搅拌均匀

5、过滤3次

6、静置半小时以上(我心急,只等了20分钟)

7、装入布丁瓶,盖上锡纸,放入电饭煲,冷水上锅水开后蒸5分钟,然后保温5分钟,就可以了

8、蒸好的布丁晃动的时候的微微颤动的感觉,取出凉晾,放入冰箱冷藏半天,味道会更好。。
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、治疗便秘、防治近视等功效;可与黑豆、蜂蜜、草莓搭配;与橘子、空心菜、酒相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、补水等功效;可与荠菜、黄豆、干辣椒搭配;与消炎片、地瓜、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、调整胃肠道、抗氧化等功效;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、抑癌、促消化等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
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