老面包的热量和减肥功效

1、将酵头所有原料放入面包机

2、揉成团放入盆中，盖保鲜膜

3、放冰箱5度冷藏17小时，发至膨胀后再回落

4、内部呈蜂窝状

5、将酵头撕成小块与主面团中除黄油以外的所有原料放入面包机

6、揉至面筋扩展表面光滑

7、放入黄油

8、揉至完全

9、放入盆中松弛15分钟

10、分成4等份，揉圆

11、擀成椭圆形排气

12、从上往下卷卷，松弛15分钟

13、再擀成椭圆形，根据模具大小，擀的长一些

14、卷成长棍

15、对折拧成麻花状

16、将头部塞进圆圈里

17、将头部塞进圆圈里

18、排入模具

19、温暖处发酵至两倍大

20、放入预热好180度的烤箱下层烤30分钟左右

21、出炉刷一层融化的黄油

22、趁热脱模

23、亮张组织图

24、再来一张