| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 508千卡 | 254千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 豆豉炒鸡蛋热量/卡路里607千卡 | |||
 热量607千卡,相当于电工202分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材
2、鸡蛋打散，尖椒切丁
3、锅中油热下入尖椒丁煸香
4、倒入豆豉酱炒出香味
5、倒入蛋液
6、待蛋液稍微凝固快速翻炒即可出锅
7、出锅装盘
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、伤寒寒热、宣郁解毒等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、玉米、洋葱搭配；与菠萝、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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