西梅酸奶蛋糕的热量和减肥功效

1、黄油切小块隔水融化后加入酸奶混合，备用。

2、西梅干切碎备用。

3、蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。

4、蛋白中加入几滴柠檬汁分三次加入糖，打发至硬性发泡，加入蛋黄，切拌均匀。

5、筛入低粉，切拌均匀。

6、缓缓的加入冷却好的酸奶黄油液，快速的切拌均匀，以免消泡。

7、把切拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里，抹平。

8、撒上西梅干碎，拿起烤盘用力震几下，震出大气泡。

9、送入事先预热好的烤箱中层，上下火165度，30分钟。

10、蛋糕的表面呈金黄色即可出炉。

11、倒扣在烤架上，趁热撕去油纸。

12、待蛋糕降温后把蛋糕翻过来，表面朝上，切成小块即可食用。