| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 86千卡 | 57千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 地瓜马芬热量/卡路里1417千卡 | |||

1、地瓜蒸熟压成泥备用。

2、将鸡蛋、玉米油和糖粉放入容器中。

3、用打蛋器打至蛋液颜色开始变白。

4、加入适量牛奶。

5、用打蛋器打匀。

6、将面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。

7、用刮刀切拌均匀。

8、再加入地瓜泥。

9、切拌均匀。

10、在模具中抹上一层黄油再均匀的撒上一层面粉。

11、倒入拌好的蛋糕液,用用力震几下,震出里面的气泡。

12、烤箱180度预热5分钟。

13、放入烤架,中下层,上下火180度烤30之40分钟即可。
地瓜的热量57千卡(每100克);具有降血压、生津止渴、治疗高血压等功效;与鸡蛋、西红柿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与圆生菜、菠菜、桂圆搭配;与鹅肉、鹅、桔子相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、预防骨质疏松、改善睡眠等功效;可与香蕉、木瓜、草莓搭配;与番茄酱、钙粉、枣相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、润肺生津、舒缓肝气等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、健体、美容等功效;
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