| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | ||
| 总量 | 662克 | 蒜拌秋葵鹌鹑蛋热量/卡路里1089千卡 | |||
 热量1089千卡,相当于拉伸运动436分钟消耗的热量150 | |||||
1、备材料
2、鹌鹑蛋用水煮熟
3、沸水加入小许油焯熟秋葵
4、把鹌鹑蛋去壳切开与秋葵放在同一碗内
5、切碎的蒜头、葱、朝天椒与所有调味料混合好（也可预先做好备用）
6、把调味汁料与处理好的秋葵、鹌鹑蛋拌在一起10分钟左右即可食用
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃整肠、抗癌、增强体力等功效；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、预防过敏、养颜等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、养血通乳、预防高血压等功效；可与苦菊、菠菜搭配；与螃蟹、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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