| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 26千卡 | 17千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 91千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 炒菠菜热量/卡路里208千卡 | |||

1、配料有洋葱,火腿,鸡腿肉。
调料有豆油、精盐、姜粉、番茄酱。

2、把菠菜泡水、摘洗干净。然后焯水。把草酸去除了。因为菠菜里面的草酸对身体不好。草酸是影响人体吸收钙质的。

3、把菠菜炒好水以后、切成段备用。

4、把配菜切好,葱花、蒜片,洋葱丝,火腿肉块、鸡肉丝、胡萝卜片;
放入炒锅里一勺豆油烧热,下入配菜,翻炒1分钟。

5、再把菠菜放入炒锅、倒入两勺蠔油翻炒均匀。

6、再放入姜粉和少许精盐,翻炒均匀出锅。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁皮肤、增进健康、保障营养等功效;可与花生、花生酱、糙米搭配;与黄鳝、黄瓜、带鱼相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与蘑菇、丝瓜、白菜搭配;与百合、鲫鱼、田螺相克,同食可能会引起不适;
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、活血脉、补虚损等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、胃肠蠕动、下气等功效;可与鳕鱼、豆浆、卷心菜搭配;与白酒、水萝卜、柚子相克,同食可能会引起不适;
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