基础戚风蛋糕的热量和减肥功效

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、健脑益智等功效；可与桂圆、百合、干辣椒搭配；与鹅、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与韭菜、肥牛、基围虾搭配；与田鸡、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防骨质疏松、润肠等功效；可与香蕉、木瓜、草莓搭配；与橙、桔子、钙粉相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、降血压、冠心病等功效；