| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 2268千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 酒鬼花生热量/卡路里2268千卡 | |||
 热量2268千卡,相当于讲话1260分钟消耗的热量108 | |||||
1、花生用温水泡2个小时
2、沥干水装入保鲜袋中，放进冰箱冷冻室里过夜
3、冷锅冷油放入花生炸，炸至花生泛黄铲出，只留一点油
4、一部分鲜花椒切末，一部分保持原样，干辣椒去籽切丝
5、放入辣椒丝，花椒粒炒香
6、放入炸好的花生翻炒
7、加入花椒末、盐、糖调味炒匀即可。
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、抗老化、健脑益智等功效；可与苦菊、红酒、芹菜搭配；与蕨菜、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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