| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜炒蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于摩托艇运动59分钟消耗的热量150 | |||||
1、苦瓜洗净去核切片，蒜切末，鸡蛋打散
2、热锅冷油5成热，放苦瓜炒软
3、把炒好的苦瓜拔到一边，锅中放油，大火，倒入鸡蛋液、蒜末炒散
4、拔下苦瓜，和在一起炒匀加盐即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、降血脂、养血益气等功效；可与辣椒、洋葱、兔肉搭配；与猪骨、猪小排、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与肥牛、牡蛎 、香椿搭配；与红薯、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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