| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 620千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 黑椒肠酥饼热量/卡路里1599千卡 | |||
 热量1599千卡,相当于洗车533分钟消耗的热量180 | |||||
1、备材料
2、把高筋粉与低筋粉放在包机内，加进水揉成面团,加入10克黄油
3、饼皮材料静置30分钟
4、把90克黄油用保鲜膜包好压成方形片状放冰箱待用
5、黑椒肠放微波炉加热至熟，表皮有点开裂、带黄、香，待用
6、把静置好的面团擀开片状，把黄油片放中间
7、包好黄油，周围密封好
8、用面片把黄油片包好封结实,把面片与黄油擀成大片，再向中间重叠，重复3次，最后擀成片切开三份
9、把三面片重叠一起,再擀成大片
10、切成小份长方形
11、小方块面片一端放上黑椒肠，卷起
12、黑椒肠酥面坯放在烤盘里，置于冰箱松驰1小时以上
13、把黑椒肠酥面坯放180度的烤箱里，烤50分钟
14、出炉晾凉即可食用
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
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