| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 12千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 虾仁豆腐泥热量/卡路里432千卡 | |||

1、将豆腐放锅中放适量盐和酱油焯水

2、将虾洗净去虾线,放盐,白胡椒粉,料酒抓至发粘

3、将焯好的豆腐用勺背碾碎

4、加入剁碎的青菜,放入耗油,盐,油,香油,鸡精调匀

5、在碗边刷一层食用油,将腌好的虾仁整齐的摆放在碗底

6、将调匀的豆腐泥摆放在虾仁上

7、盖上保鲜膜放锅中蒸5分钟,虚蒸3分钟

8、将蒸好的虾仁豆腐泥倒扣在盘中即可
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性欲、帮助消化、促进消化等功效;可与娃娃菜、葡萄、油菜搭配;与橙子、葡萄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与芦笋、虾米、青萝卜搭配;与竹笋、小葱、菠菜相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有镇咳、止渴、清热解毒等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与秋黄瓜、醋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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