| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 韭黄肉丝热量/卡路里592千卡 | |||
 热量592千卡,相当于坐飞机592分钟消耗的热量60 | |||||
1、韭黄洗净切成节备用，肉丝放上生抽姜丝豆粉调和均匀。一碗内放入醋、白糖、盐和少量水兑成芡汁！
2、油锅先放肥肉炒制
3、接着放入泡辣椒和肉丝翻炒
4、先放入韭黄杆炒几下再放入韭黄叶，翻炒至韭黄断生，下入芡汁勾芡亮油起锅！
5、装盘！
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有固精、充肺气、补肾益胃等功效；可与平菇搭配；
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