| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1076克 | 秋葵炒饭热量/卡路里1203千卡 | |||

1、秋葵放开水里烫2,3分钟,去头尾切小段。玉米和毛豆也过一下开水,火腿切丁。

2、炒锅加适量食用油大火加热,打入鸡蛋炒散。

3、加入火腿玉米毛豆和秋葵翻炒均匀。

4、加入米饭。

5、调入酱油,翻炒均匀。

6、出锅即可享用。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、聪耳明目、帮助睡眠等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃整肠、消除疲劳、防癌等功效;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与丝瓜、洋葱、冬瓜搭配;与杏仁、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有增加记忆力、降血压、防癌等功效;可与松子、鸡蛋、松仁搭配;与红薯、扇贝、红螺相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾宽中、益气、润燥消水等功效;可与丝瓜、花生、香菇搭配;与鱼头、蕨菜、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
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