| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | ||
| 叉烧酱 | 克 | 162千卡 | 270千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 叉烧排骨热量/卡路里1552千卡 | |||
 热量1552千卡,相当于刷牙776分钟消耗的热量120 | |||||
1、小排先用清水侵泡半小时后洗净，叉烧酱准备好
2、把叉烧酱放进排骨里充分抓匀，盖上保鲜膜放入冷藏室腌制12小时以上
3、锅中倒油，开中火
4、油烧热后倒入腌制好的排骨煸炒一会，再倒一小碗清水，盖上锅盖小火烧40分钟，中途要多次翻炒，以免干锅
5、汤汁收干后即可出锅
6、盛入碗内即可享用
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利二便、补肾养血、止消渴等功效；可与藕、冬瓜、红薯搭配；与乌梅、鲫鱼、竹笋相克，同食可能会引起不适；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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