| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 18克 | 拌安康鱼干热量/卡路里27千卡 | |||
 热量27千卡,相当于滑雪机4分钟消耗的热量420 | |||||
1、主料：安康鱼干副料：红椒、蒜苔、大蒜调料：盐、生抽、糖、香醋、香油、鱼露、蚝油
2、安康鱼干用清水浸泡24小时、泡好的安康鱼干放入锅中蒸制20分钟
3、蒜苔和红椒切成段状
4、大蒜捣成蒜蓉，将蒜蓉放入一碗中，碗中依次加入盐、生抽、糖、香醋、香油、鱼露、蚝油，混合均匀
5、将蒸好的鱼干放凉后撕成鱼块
6、将红椒、蒜苔、鱼块与蒜蓉混合搅拌均匀即可
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、增加食欲等功效；
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