| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 剁椒三蔬热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡,相当于读书86分钟消耗的热量78 | |||||
1、四季豆去茎，摘成小段，胡萝卜和土豆去皮切片。
2、剁椒，蒜，葱一切剁碎。
3、热锅热油下剁椒酱翻炒出红油，加少许糖调味。
4、下四季豆翻炒均匀并加少许水，盖上盖子焖煮片刻。
5、下土豆片和胡萝卜片翻炒均匀，焖煮片刻。
6、勾水淀粉，下少许盐调味即可。
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气健脾、养胃下气、利水消肿等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、润肺祛痰、下气等功效；可与菠菜、鳕鱼、西兰花搭配；与山楂干、茄子、白酒相克，同食可能会引起不适；
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