| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 家常豆腐热量/卡路里843千卡 | |||
 热量843千卡,相当于打沙袋140分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆腐切三角片,木耳泡发好,青椒去籽(这样不辣,小朋友也可以吃).蒜,葱切好备用.
2、先装豆腐下锅煎
3、豆腐先下锅煎
4、煎得两面黄黄的就可以起锅备用了。
5、这道菜要用点动物油才会更香哦，下几片肥猪肉炸油。
6、下蒜，葱头，豆瓣酱炒香
7、再下煎好的豆腐，木耳和青椒
8、翻炒几下后再加少许水，盖锅盖闷一小会儿
9、最后倒入少许生抽，料酒和盐翻炒匀。再倒少许地瓜粉勾芡起锅.
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、清洁肠胃、清热润燥等功效；可与鲅鱼、草菇、明虾搭配；与茭白、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、补血、贫血等功效；可与枣（鲜）、枣、猪血搭配；与萝卜、鸭翅、海螺相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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